Catuaí, Catucaí, Icatú… Mundo Novo, Obatã! Em que momento de nossas vidas podemos associar tais nomes ao café brasileiro? Difícil dizer, pois grande parte do café consumido no Brasil (80%) não tem identificação. No máximo a rotulagem indica ser café 100% arábica, que também diz pouco, já que de 60 a 70% do café consumido […]
